知名連鎖咖啡店經常有買一送一活動吸引人潮(圖/信傳媒編輯部)日常生活中,我們所接觸到的各式各樣商品折扣,「買一送一」、「五折或半價」、「第二件六折」、「兩件79折」或是固定某一天結帳金額再額外打折……等,都是常見的店家促銷手法,但買一送一跟半價對消費者來說其實是一樣的意思,但知名連鎖店卻多選擇買一送一來吸引顧客,究竟是為什麼呢?「大麥克之亂」,看準貪小便宜心態去年知名速食業者為慶祝球后戴資穎在雅加達亞運奪金,推出大麥克買一送一優惠,造成許多地區交通打結,許多門市甚至不到中午就已缺貨,急宣布「所有主餐買一送一」,為的是看準了消費者貪小便宜的心態,「既然都買一送一了,當然要吃最貴的」,用力幫高單價新漢堡推了一把。這波慶祝活動,除了奠定本土化的成功,讓消費者在出於「愛台灣」的精神下心甘情願消費,並且是用原來的價錢,買到「多一份」餐點。為什麼知名連鎖咖啡店常常要推買一送一?先談談高價位的連鎖咖啡店真正要的是什麼呢?對於一般人來說,一杯超商咖啡可能40到60元之間就能買到,但「綠色美人魚」品牌咖啡店一杯咖啡動輒要120元上下,有些品項甚至超過150元,雖然這與他們的目標族群設定有關,但若非講究的人常常是喝不出其中差異的,所以這時候想吸引更多消費者,就必須要有一定的促銷手法。那究竟為什麼不打半價牌就好呢?因為他們要的是來客數,而且半價銷售對於他們的品牌價值認同會有影響。想想半價的營收已是較少的,若來客數又沒比平常多上個一倍,利潤根本不到原來的。而咖啡是不能過量喝的飲品,所以買一送一的優惠通常能帶來人潮,從消費者叫角度也會有覺得「賺到」。某些時候還是必須要選擇半價優惠最常見的例子,無非是台灣高鐵推出特定時段的「大學生半價票」,交通票通常很難遇到剛好兩人目的地一致或是一群人剛好是雙數的,所以這時候為了促銷特定族群,或是像高鐵是促銷特定比較少人搭乘的時段,這時候就只適合用半價優惠來吸引特定消費者。學生經濟能力較差,高鐵通常不是主要考慮的交通工具,但有了半價優惠,折下來有時候比火車要便宜,即使時段不太好還是很吸引人。整體來說,有「多送」東西,聽起來就會像是有「額外賺到」,對消費者而言的好感度會比同樣的折扣要好一點,除了買一送一外,大賣場常常有的「買三送一」其實等同於打75折,但看在消費者眼中,感受卻是截然不同的。更多信傳媒文章


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